夏日食谱：烟熏三文鱼梅子沙拉|三文鱼|沙拉|梅干

　　这款保存时间较长，又有浓郁鲜味的烟熏三文鱼，即使是少量也能发挥很大效果，特别适合罐沙拉。梅干的酸味与茗荷的香气融入调味汁中，好好享受当下的和风沙拉吧。

　　[材料]240ml瓶1个的分量

　　1 酱油调味汁…1大勺；梅干※（使果肉分散）…少许（1g）

　　2 茗荷（薄切）…1个；山药（切长方块）…100g

　　3 烟熏三文鱼…40g

　　4 萝卜苗（粗略切开）…1/4 包

　　※ 梅干也可以用红紫苏粉代替。

　　[制作方法]

　　按照1→2→3 →4 的顺序将食材放入沙拉罐中，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

　　[小贴士]

　　特别适合当啤酒或者日本酒的下酒菜。所以客人来的前两天做好，储备在冰箱里是个不错的主意。肯定能得到好评的！

　　冷藏保存4 ~ 5 天。

　　文章摘自后浪出版公司《玻璃罐沙拉》，作者林紘子[日]，译者胡苏莞。